Thermodyne’s Fluid Shelf System stuurt constant een op de juiste temperatuur gehouden vloeistof doorheen elk bewaarcompartiment. Dit laat toe om perfect de gewenste bewaartemperatuur te bekomen per lade en kan voedsel tot 5 maal langer op temperatuur gehouden worden zonder kwaliteitsverlies of verkleuring.
Het voedsel behoudt zijn natuurlijke aroma’s, vochtigheid, smaak en uitzicht. Geen korstvorming noch uitdroging meer!
|
Thermodyne's Fluid Shelf technologie gebruikt conductie technologie dewelke warmte 30 keer sneller overdraagt dan bij convectiestraling. Dit laat u toe veel grotere hoeveelheden klaar te maken op lagere temperatuur in minder tijd en energie. U kan tevens de gerechten optimaal bewaren op een lagere temperatuur. Dit in tegenstelling tot de klassieke convectieventilatoren die met warme lucht werken waardoor het voedsel sneller begint uit te drogen.
|
|
